白 金 汉 爵 集 团 – 白 金 汉 爵 大 酒 店 预 订 中 心 跳 至 内 容 搜 索 搜 索 ： 搜 索 首 页 客 房 客 房 预 定 会 议 宴 会 餐 饮 在 线 预 定 会 员 注 册 白 金 汉 爵 集 团 白 金 汉 爵 大 酒 店 预 订 中 心 首 页 客 房 客 房 预 定 会 议 宴 会 餐 饮 在 线 预 定 会 员 注 册 白 金 汉 爵 集 团 一 站 式 餐 饮 、 住 宿 、 会 议 、 娱 乐 奢 华 体 验 在 线 预 定 了 解 更 多 尊 贵 体 验 尊 贵 体 验 从 白 金 汉 爵 开 始 客 房 白 金 汉 爵 打 造 长 三 角 最 精 品 的 客 房 ， 是 您 旅 途 中 最 温 馨 的 行 宫 。 汉 爵 客 房 最 大 . . . 了 解 更 多 客 房 会 议 酒 店 共 拥 有 大 小 会 议 室 1 7 间 ， 可 接 纳 5 0 3 0 0 0 人 的 会 议 或 大 型 晚 会 、 娱 . . . 了 解 更 多 会 议 餐 饮 白 金 汉 爵 大 酒 店 是 以 海 鲜 为 主 的 宾 馆 菜 系 ， 汉 爵 集 团 麾 下 的 餐 饮 品 牌 “ 阳 明 ” 是 . . . 了 解 更 多 餐 饮 宴 会 从 鲜 花 布 置 到 坐 席 椅 套 ， 再 到 多 媒 体 影 音 设 备 ， 品 位 在 您 的 精 心 选 择 中 彰 显 。 同 . . . 了 解 更 多 宴 会 客 房 白 金 汉 爵 打 造 长 三 角 最 精 品 的 客 房 ， 是 您 旅 途 中 最 温 馨 的 行 宫 。 汉 爵 客 房 最 大 的 特 色 ， 是 能 带 给 人 香 甜 的 睡 眠 ， 温 馨 的 家 居 式 氛 围 ， 柔 和 的 灯 光 ， 浪 漫 的 圆 形 通 透 淋 浴 房 设 计 ， 绵 柔 的 床 上 用 品 ， 以 及 根 据 人 体 力 学 设 计 的 床 垫 ， 使 每 位 入 住 客 人 得 到 充 足 睡 眠 。 客 房 卧 室 客 房 洗 手 间 白 金 汉 爵 舒 适 的 住 宿 体 验 南 京 店 杭 州 店 上 海 店 常 州 店 合 肥 店 立 即 预 定 餐 饮 白 金 汉 爵 大 酒 店 是 以 海 鲜 为 主 的 宾 馆 菜 系 ， 汉 爵 集 团 麾 下 的 餐 饮 品 牌 “ 阳 明 ” 是 蝉 联 十 五 届 的 中 国 餐 饮 百 强 ， 以 擅 制 海 味 陆 珍 著 称 ， 尤 以 巧 烹 透 骨 新 鲜 的 海 鲜 佳 肴 见 长 ， 活 色 鲜 香 ， 原 汁 原 味 。 汉 爵 麾 下 有 菜 肴 研 究 所 专 事 菜 肴 的 研 发 ， 集 十 三 年 之 人 力 物 力 ， 不 仅 独 创 了 一 套 中 餐 的 标 准 化 流 程 ， 而 且 对 菜 肴 的 色 、 香 、 味 、 形 ， 器 都 进 行 了 深 入 细 致 的 研 究 ， 制 定 了 菜 肴 评 定 8 把 尺 度 和 菜 肴 制 作 《 九 阳 真 经 》 。 汉 爵 认 为 ， 中 国 菜 肴 ， 讲 究 色 、 香 、 味 、 形 ， 器 ， 五 者 都 很 重 要 ， 但 其 间 仍 有 主 次 ， 最 重 要 的 ， 是 味 。 原 料 的 新 鲜 是 汉 爵 追 求 本 味 之 鲜 的 基 本 前 提 。 海 味 要 透 骨 新 鲜 ， 鱼 类 要 活 杀 现 吃 。 调 味 是 烹 制 佳 肴 的 根 本 。 调 味 的 原 则 是 突 出 原 来 的 本 味 ， 使 一 物 各 献 一 性 ， 一 碗 各 成 一 味 ， 达 到 “ 浓 而 不 腻 ， 淡 而 不 薄 ” 的 标 准 。 在 烹 饪 过 程 中 ， 对 有 味 的 原 料 ， 一 定 要 把 原 料 鲜 美 本 味 突 出 来 ， 得 到 充 分 的 显 露 ； 对 无 味 的 原 料 ， 则 必 须 通 过 调 味 品 和 调 味 手 段 ， 充 分 使 之 入 味 ， 变 无 味 为 美 味 。 调 味 之 道 在 于 “ 一 加 一 减 ” ， 即 无 论 是 用 加 热 手 段 调 味 ， 抑 或 用 料 、 用 刀 、 用 芡 等 综 合 手 段 调 味 ， 其 关 键 之 法 是 去 掉 原 料 的 异 味 ， 保 持 和 增 加 原 料 的 美 味 。 汉 爵 治 馔 ， 并 不 局 限 于 一 个 菜 系 ， 如 “ 渔 家 烤 白 蟹 ” 是 正 宗 宁 波 菜 做 法 ， 白 蟹 以 菜 卤 清 蒸 ， 如 此 烤 出 来 的 白 蟹 肉 质 鲜 嫩 ， 以 咸 托 鲜 ， 鲜 而 入 味 。 而 汉 爵 的 各 种 提 鲜 汤 类 ， 却 吸 收 了 潮 菜 乃 至 鲁 菜 的 制 汤 调 味 要 诀 。 如 以 鸡 脚 、 肉 排 、 翅 骨 、 火 腿 等 熬 制 的 “ 翅 汤 ” ， 以 老 母 鸡 、 火 腿 等 熬 制 的 “ 上 汤 ” ， 冬 菇 等 菌 类 熬 制 的 “ 菌 汤 ” ， 以 黄 豆 、 黄 豆 芽 、 笋 熬 制 的 “ 素 汤 ” … … 汉 爵 认 为 ， 味 精 是 化 学 合 成 的 调 料 ， 对 人 体 有 危 害 ， 所 以 在 烹 制 各 种 味 型 的 汤 菜 时 ， 以 这 种 秘 制 汤 料 提 鲜 既 是 汉 爵 健 康 饮 食 理 念 的 体 现 ， 也 是 汉 爵 菜 肴 讲 究 原 汁 原 味 的 体 现 。 豪 华 包 间 立 即 预 定 在 线 预 定 请 在 浏 览 器 中 启 用 J a v a S c r i p t 来 完 成 此 表 单 。 您 的 姓 名 请 输 入 您 的 姓 名 您 的 手 机 号 * 请 输 入 您 的 手 机 号 选 择 分 店 南 京 店 上 海 店 常 州 店 合 肥 店 无 锡 店 苏 州 吴 中 店 苏 州 相 城 店 杭 州 店 慈 溪 店 平 湖 店 芜 湖 店 预 定 类 型 客 房 包 厢 宴 会 会 议 K T V 您 的 其 他 要 求 如 果 您 有 其 他 要 求 ， 请 填 写 提 交 预 定 信 息 宴 会 从 鲜 花 布 置 到 坐 席 椅 套 ， 再 到 多 媒 体 影 音 设 备 ， 品 位 在 您 的 精 心 选 择 中 彰 显 。 同 时 ， 我 们 最 无 微 不 至 的 专 属 服 务 ， 令 宴 会 更 臻 完 美 。 无 论 是 小 型 聚 会 ， 还 是 宏 大 庆 典 ， 我 们 都 将 带 给 您 铭 记 一 生 的 动 人 时 刻 。 高 端 大 气 的 宴 会 厅 能 容 纳 5 0 1 0 0 桌 同 时 就 餐 ， 是 大 型 仪 式 、 庆 典 、 婚 宴 的 理 想 场 所 。 酒 店 动 态 记 录 汉 爵 动 态 杭 州 白 金 汉 爵 大 酒 店 杭 州 白 金 汉 爵 大 酒 店 酒 店 是 由 汉 爵 集 团 倾 力 打 造 的 航 母 式 酒 店 ， 建 筑 面 积 1 7 万 平 方 米 。 酒 店 拥 有 豪 华 客 房 、 尊 贵 餐 饮 包 厢 、 豪 华 宴 会 厅 及 多 功 能 厅 、 棋 牌 包 厢 以 及 2 4 小 时 餐 厅 、 哪 吒 捞 海 火 锅 、 咖 啡 厅 等 豪 华 配 套 设 施 了 解 更 多 杭 州 白 金 汉 爵 大 酒 店 上 海 白 金 汉 爵 大 酒 店 上 海 白 金 汉 爵 大 酒 店 这 是 白 金 汉 爵 酒 店 集 团 在 上 海 的 首 店 ， 也 是 集 团 旗 下 的 第 1 2 家 . . . 了 解 更 多 上 海 白 金 汉 爵 大 酒 店 无 锡 白 金 汉 爵 大 酒 店 无 锡 白 金 汉 爵 大 酒 店 无 锡 白 金 汉 爵 大 酒 店 位 于 无 锡 市 的 西 北 角 ， 南 邻 城 市 主 干 道 盛 岸 西 路 ， 北 临 3 1 2 国 道 。 了 解 更 多 无 锡 白 金 汉 爵 大 酒 店 回 到 顶 部 © 2 0 2 4 白 金 汉 爵 集 团 首 页 / 客 房 / 会 议 / 宴 会 / 餐 饮 / 在 线 预 定 / 会 员 注 册 / 动 力 源 自 B r a v a d a & W o r d P r e s s .

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